Café: bueno o malo?

El café es una bebida estimulante, que con su aroma tan atractivo y su contenido de cafeína nos despierta y al probar unos cuantos sorbos, no es por nada una de las bebidas que más se consume a nivel mundial, siendo Brasil el principal país productor de esta semilla.

¿Qué es la cafeína?

La cafeína es un alcaloide y es el principal componente del café, es un estimulante natural del sistema nervioso central. También se encuentra en otras bebidas como el té, o en semillas, nueces y plantas.

El grano del café contiene vitaminas como la B2, B3, B5 y minerales como potasio y magnesio. Además es una gran fuente de antioxidantes ya que contiene polifenoles que lo que hacen es combatir los radicales libres del cuerpo reduciendo el estrés oxidativo.

La recomendación del consumo máximo es hasta 400 mg. de cafeína diaria, una ingesta mayor a este puede tener efectos perjudiciales a la salud en la población general. Recordemos que la cafeína también puede ser añadida a bebidas energéticas, por lo que debemos tener en cuenta en qué tipo y cantidad de bebidas que la contienen tomamos para evitar exceder su ingesta diaria recomendada.

Una taza de Café tiene 100 mg de cafeína, por lo tanto no debemos de consumir más de 4 tazas de café al día para evitar efectos nocivos.

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Con esto no decimos que esta bebida sea buena y tampoco podemos prohibir como lo hacían en el siglo XVI clérigos italianos porque creían que era "satánico"

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Cada individuo tiene capacidad de metabolizarlo de manera diferente es por eso que algunas personas que consumen café por la noche lidian para conciliar el sueño más que otras y esto es un ejemplo de cómo tus genes responden a ciertas sustancias.

En algunas patologías como gastritis, hipertensión, taquicardias, debe ser limitado su consumo y en los niños evitarlo para no sobreestimularlos.

Lo bueno, el café es una bebida que aporta 0 kcal.

Lo malo, las combinaciones con azúcar y leche son las que la vuelven calórica.

En conclusión, no podemos decir que el café sea malo ni bueno, debe tomarse con cierta consciencia y es recomendable consumirlo negro porque, además de que se aprovecha más sus virtudes, es bajo en calorías y es delicioso.

by Janet Feijóo | Nutrióloga